RECECTTES SUCREES DE NOEL

Poire pochée au chocolat/spéculoos

Ingrédients:

4 Poires

1 cac de vanille liquide

4 cas de sucre

200 gr de chocolat

2 spéculoos

Préparation:

Eplucher les poires, placer les dans une casserole et couvrir d’eau jusqu’à mi-hauteur

Ajouter la vanille liquide et le sucre

Laisser cuire une vingtaine de minutes à petits frémissements

Faire fondre le chocolat avec quelques cuillères d’eau de cuisson des poires

Emietter le spéculoos

Dresser chaque poire dans une assiette, recouvrir de chocolat et spéculoos

Ingrédients:

500 gr de farine

115 ml de lait

2 sachets de levure boulangère

90 gr de sucre

230 gr de potimarron cuit en purée

4 gr de sel

1 œuf

100 gr de chocolat noir

Préparation

Dans le bol dans robot ou d’un saladier pour les motivés, mélangez la farine, le sucre, le sel,

Ajoutez l’œuf battu, le lait tiède (30sec au micro-ondes), et les sachets de levure boulangère

Pétrir à vitesse moyenne, puis ajoutez la purée potimarron, pétrissez 15 à 20 min

Laissez reposez 2h à couvert auprès de la chaleur (la pâte doit doubler de volume)

Préchauffez le four à 180°c,

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné, répartissez le chocolat en petit morceaux en continuant de pétrir la pate

Déposer la pâte dans un moule à cake et faire cuire 25 à 30 min.